怎样做出家常菜系列之香椿拌豆腐

1、香椿洗净摘去根，豆腐切块。

2、清水煮沸，入香椿焯至变绿色，捞出浸入冷开水。

3、水再次沸腾，入豆腐块，煮沸后沸腾2分钟，捞出浸冷开水。

4、香椿切小段。

5、与豆腐相拌，加入调料，美味完成。