【鱼香嫩豆腐】的简单做法：
1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3.注入清水半杯。
4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。
5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加水淀粉。
6.至汤汁浓稠时洒葱花。
【鱼香嫩豆腐】的简单做法：
1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3.注入清水半杯。
4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。
5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加水淀粉。
6.至汤汁浓稠时洒葱花。