清蒸碟鱼的做法

1、将碟鱼冲洗干净，在背部划几道口，容易入味。

3、然后将葱切成细丝，铺在鱼身上，撒适量的盐，冷水下锅，蒸20分钟左右。

5、然后在鱼身上再铺上新的葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。