1、准备所需的材料。
2、大头虾去虾须，虾脚，葱切段，姜切片。
3、热锅凉油，煸香葱，姜。
4、加入大头虾。
5、中火翻炒两三分钟，虾壳变红
6、加入料酒，白糖，生抽，老抽。
7、炒匀，加少许的清水
8、烧开，撒点葱花，就可以出锅咯
