杨枝甘露爆浆蛋糕

1、1. 戚风蛋糕之前的菜谱里都有，这里就不多介绍了，可以去翻我以前的蛋糕菜谱。

2、2. 外边围一圈这个塑料围边，用胶带固定。

3、3. 西柚剥好备用。

4、4. 250克芒果肉和80克椰浆（没有用椰奶）用榨汁机或料理机打成泥。注：留一些芒果肉做装饰。

5、5. 西米水开后煮15-20分钟，透明了就可以了。

6、6. 过凉水备用。

7、7. 奶油打至6分发。

8、8. 加入4勺芒果泥搅拌均匀。

9、9. 蛋糕胚上倒奶油，再加两勺芒果泥。

10、10. 最后铺上西米，芒果肉，椰蓉和薄荷叶。