1、清洗干净的肥肠，冷水下锅，加入八角，桂皮，香叶，料酒。煮熟后捞出，切成块
2、起锅烧油，油热，放入肥肠。炒至两面金黄，放入姜蒜，干辣椒，蚝油，辣椒粉，酱油，老抽，翻炒均匀
3、锅中加入青红辣椒丁。淋入花椒油，翻炒均匀即可
