怎样将蘑菇做成肉香味的美食？

1、将蘑菇清理洗净，大块的蘑菇手撕成小块。放入开水稍微焯一下后捞出，待凉后挤干水分，待用。

2、打两个鸡蛋搅匀，添加土豆粉，放少许盐搅匀至面糊状。

1、将蘑菇倒入面糊中搅拌均匀。

2、锅内倒入适量的菜油，油烧热后，用筷子将挂好糊的蘑菇分次放入油中，这样可以防止蘑菇粘连在一起，蘑菇浮起后用中火炸至表皮硬时，关闭灶火、捞起沥干油。

3、再次将油烧热，将沥干油再次倒入重复复炸一次，变成黄色后马上捞起，沥干油后装盘，

在炸好的蘑菇上撒上孜然，趁热就可以品尝酥软美味的油炸蘑菇了。