怎样炖鲫鱼汤鲫鱼不粘锅呢

1、鲫鱼清理干净，控干水分，准备枸杞备用

2、铁锅烧热，放食用油，摇匀，烧热，倒出，倒入凉油，下鲫鱼，煎至两面金黄，放葱姜蒜、八角，炒香、加开水，放盐、味精，胡椒粉，炖至汤汁奶白即可