精品清水焖鱼

1、处理食材:首先将鱼肉清洗干净，放入两勺食盐，一勺料酒，和生姜腌制10～15分钟。青蒜，香菜等切好备用。

2、煎鱼肉:小火开锅放入香油，热锅后倒入鱼肉加入一勺食盐煎5～10分钟。