蒸山药糯米红枣糕的做法

时间:2024-10-16 09:37:31

1、铁棍山药去皮,红枣去核,放在笼屉上准备上锅蒸熟。

蒸山药糯米红枣糕的做法

2、蒸熟的山药和红枣分别捣成泥备用。

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3、山药泥里加入50克蜂蜜,没蜂蜜白糖也行,为防止山药吃多了便秘,所以加蜂蜜。

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4、山药泥蜂蜜搅拌均匀后,往里掺入糯米粉,一点一点放,先是和成絮状面片,再揉成光滑的面团,扣上,松弛20分钟。

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5、面团称重后,分割成均匀的小团。

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6、取小面团逐个包入枣泥,封口朝下,裹上干糯米粉,放入模具,按扁,脱模。

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7、脱模后的样子。

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8、粽叶剪片,铺在山药糯米红枣糕下边,起锅做水,水开后,放入笼屉,大火蒸15分。

蒸山药糯米红枣糕的做法
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