红烧排骨独家味道

1、将需要的食材准备好，排骨清洗干净。

2、先将排骨下水焯一下，撇掉血沫，过冷水沥干备用

3、放油，下锅煎一下，煎一下在进行后续做法，口感比较嫩。最后将煎好的排骨盛出。

4、锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香等，小火烘出香味

5、排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，，炒均匀。

6、倒入开水没过排骨，盖上锅盖小火炖。

7、汤汁大概剩三分之一的时候放盐，中火收汁。

8、最后就美味的排骨可以盛出了。