苦笋怎么去苦味处理才不会苦

1、可以进行水泡去除苦味，烧热水焯一下也可以去除苦味，还可以配菜佐餐减少苦味

3、也可以将苦笋过水焯一下，可以去除掉一些苦味，不宜焯水时间过长，过长会失去苦笋自身的味道价值