1、先将鸡肉用生姜，葱，黄酒，水，焯过后，清洗干净。
2、接着油锅中下入生姜，葱，大蒜，煸炒出香味。
3、之后加入豆瓣酱，黄酒，酱油，白糖，黄酒，水，辣椒，大火烧开，小火慢炖。
4、最后收汁，这道红烧鸡块就做好了。
