1、把炒锅烧热，倒入花生油
2、待油温八成热时放入6、7粒花椒炸出香味把花椒弄出不要
3、把清洗好的鲫鱼放入油锅煎至鱼身成微黄色
4、加入开水、放入姜片、葱段，大火烧开小火炖20分钟，加入盐适量、鸡精、香菜、美味的奶白鲫鱼汤就做好了