1、 补脑美味之【西红柿炖牛肉】牛肉切块，加料酒、葱、姜，开始放在锅里焯水。
2、 把西红柿切块，土豆切块，洋葱切块。
3、 把柠檬用盐搓洗表皮，切掉两头，用刀将皮切下来。再用刀片去皮里面的白膜。尽可能把白膜去干净。
4、 柠檬皮切丝。 柠檬肉切块，白膜也去干净。
5、 把焯过水的牛肉洗干净。
6、 用汤锅烧水，另起一个炒锅烧热炒香部分洋葱。
7、 下西红柿块翻炒。至西红柿成酱。
8、 汤锅的水开后下入焯好的肉，炒好的酱，还有切好的蔬菜，柠檬此丝和一半柠檬块。
9、 大火烧开后转小火炖至肉烂。放入青菜，加盐调味，出锅即可。