1、把豆角摘好洗净，掰成小段。
2、切好牛肉、葱姜、山药去皮。
3、锅里热油，大料一个。放入葱姜、牛肉爆香，加入酱油适量。
4、加入豆角、加入山药，加入茄子、加入西红柿。
5、加盐适量，就要加水了，因为是重点，加水一定要基本没过蔬菜，要一次加够，不要半路再加，盖盖炖15分钟，炖菜基本熟了，加味精少许，
6、出锅装盆，大家看看，这菜是不是很漂亮，很好吃。
1、把豆角摘好洗净，掰成小段。
2、切好牛肉、葱姜、山药去皮。
3、锅里热油，大料一个。放入葱姜、牛肉爆香，加入酱油适量。
4、加入豆角、加入山药，加入茄子、加入西红柿。
5、加盐适量，就要加水了，因为是重点，加水一定要基本没过蔬菜，要一次加够，不要半路再加，盖盖炖15分钟，炖菜基本熟了，加味精少许，
6、出锅装盆，大家看看，这菜是不是很漂亮，很好吃。