怎么做出好喝的酸梅汤？

1、食材浸泡5分钟，洗净控水，备清水4斤

2、加料（除了冰糖、桂花）大火烧开，盖锅盖转小火煮40分钟

3、再加冰糖、桂花，继续焖煮10分钟，然后过滤残渣，冷热饮皆可