地三鲜的做法

1、准备好食材，食材要处理一下，切小一点。茄子滚刀切，土豆切片，中椒切成小块

3、先炸茄子，捞出控油

5、锅中留少许油，再把食材回锅加料翻炒，起锅前用淀粉勾芡会更好。