1、四四方方的豆腐，切三角形，打两个鸡蛋液备用
2、碗中调料汁，加入生抽，老抽，蚝油，清水搅拌均匀
3、起锅烧油豆腐煎至两面金黄，最后爆香葱姜蒜，放豆瓣酱等炒出红油倒入豆腐，调好的料汁，水淀粉勾芡翻炒均匀即可
