如何做苦瓜炒小黄鱼

1、冰冻去头的小黄鱼解冻后弄干净沥干水，锅洗净热油后放小黄鱼入内炸成金镨扳髹迦黄色，然后加生姜、蚝油、青辣椒、盐、酱油、生抽炒拌均匀加一点水焖煮十分钟。

2、锅洗净加油后倒入切好的苦瓜片炒几下加盐