农家酸辣土豆丝

1、准备好一个土豆，干辣椒

2、用刨子把土豆去皮，然后切丝。土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

3、先把干辣椒，蒜片，姜丝放入爆出香味