美味的凉拌茄子

1、长茄子清洗干净，入蒸锅中，大火蒸10分钟左右；

3、 将茄子取出放在盘子上，趁热将茄子手撕成两半；

5、 待茄子晾凉后，可手撕成条，放在大碗中盘好；