家常好吃的红烧肉

1、五花肉凉水下锅，肉煮至软烂，捞出

2、锅中放油，烧热放糖，等糖变成咖啡色，放入煮好的肉

3、等糖色均匀裹在肉上，捞出，另起锅，放入油，葱姜爆锅，放入肉，加水，加入酱油，盐，鸡精，胡椒粉，收汁即可