1、豆腐先粘上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液。热锅倒入少许油，把豆腐放进锅中，中火煎。两面煎至金黄色。
2、再煎豆腐时，可以顺便调一碗料汁。一勺蚝油，两勺生抽，3勺水，半勺盐～调匀备用。豆腐两面金黄色，就可以倒入白芝麻和辣椒末。拌匀。
3、再倒入刚调好的料汁。最后撒上葱花即可。
4、装盘上菜。好吃得不得了！
