1、西葫芦一个清洗干净。
2、西葫芦不用去皮，用擦子擦成细丝，放入碗中备用。
3、放入3克食盐。
4、打入一个鸡蛋。
5、加入适量面粉。
6、加入适量清水，搅拌均匀。
7、平底锅放少许底油，油热后倒入面糊，摊平，小火煎制。
8、待两面金黄后即可出锅，就可以享用老北京糊塌子啦。
