1、大闸蟹用水冲洗干净，锅中加入紫苏叶，将大闸蟹冷水下锅，正反放都可以，中火蒸，水开后蒸八分钟左右关火
3、关火两分钟左右取出螃蟹
5、从尾部将蟹掰开，用镊子去掉蟹心和蟹肺
7、掰掉蟹腿，去除螃蟹上层的白膜，剔出蟹肉蘸食
9、吃完的螃蟹壳是一颗漂亮的
