午后美味蛋皮卷

1、将洋葱、西红柿、胡萝卜均去皮剁碎。

3、锅内倒入少量的油，油热后将切碎的胡萝卜粒、洋葱粒、西红柿粒放入，翻炒出香味后加入适量熟米饭。

5、将馅料放入蛋皮中，用勺子压紧一些，裹上蛋皮，卷成卷状。