首先将胡萝卜，辣椒，土豆，火腿，依次切成丁备用。
把切好的蔬菜丁火腿丁倒入锅中，加盐、糖、鸡精翻炒。鸡蛋中加胡椒粉，盐搅拌均匀备用。
锅中刷少量的油，放入模具，将炒好的食材放入模具中。淋上蛋液煎至凝固之后，将模具取出即可。