1、准备肉沫，葱、泡椒切末；
2、肉末先加点油拌均匀；
3、再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
4、锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
5、然后将豆角打成结；
6、酿上肉馅；
7、锅中水开后，上锅蒸10分钟；
8、蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
9、淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
1、准备食材
2、腌制肉沫
3、豆角焯软
4、然后将豆角打成结，酿上肉馅
5、上锅蒸10分钟
6、蒸好后倒出汁水，并加入辅料烧开
7、淋在蒸好的酿豆角上即可