1、苦瓜一个先把苦瓜两头去掉，化成4半，平刀去掉里边的瓜瓤，瓜瓤有苦味，要去除干净，不去除干净会影响口感
3、切好以后放在盆中用清水浸泡起来，苦瓜用清水浸泡可以减少苦瓜的苦味
5、米椒两个切成辣椒圈和蒜末放在一起
7、浸泡过的苦瓜滤去水分，倒入刚才调好的料汁，再次搅拌均匀
