1、首先将准备好的红薯去皮洗净。
2、切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入切好的红薯块，炸至金黄捞出。
4、然后多余的油捞出，放入冰糖翻炒。
5、直到冰糖全部融化，倒入炸好的红薯块儿。
6、最后迅速翻炒，使每块红薯都裹上熬好的糖浆，即可出锅。
