1、猪骨头洗净，放开水焯3分钟捞起
2、放入高压锅
3、放点醋，放入姜，香叶，桂皮，适量清水，大火煮开，小火40分钟
4、萝卜洗净切厚片，准备好姜，花椒，郫县豆瓣酱，老抽，葱
5、另取锅，油热，小火，放下花椒，姜片煎出香味
6、放入郫县豆瓣酱，料酒
7、放入老抽，糖，适量水，小火炒3分钟
8、放些盐，煸匀，关火待用
9、把高压锅里的骨头，连汤一起倒入砂锅
10、放入萝卜
11、放葱结，大火煮开，小火煮15分钟
12、把锅里煎好的郫县豆瓣酱放入
13、小火炖10分钟，加些胡椒纷
14、放些葱花，鸡精即可
