1、把茄子切成小块
2、把蒜切成蒜末。
3、西红排追柿和尖椒。
4、茄块加屈栗率一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。
5、把茄块在油锅里炸成金黄。
劣搁
6、油锅里，少点油，先放尖椒，再放西红柿，炒出辣味，再放茄块和蒜蓉。
