滑蛋虾仁的做法

1、虾仁去虾线后洗净（也可加盐稍抓几下），用厨房纸吸干水分。

3、腌制好的虾仁先入锅炒熟，盛出。

5、大火锅烧热倒入油，至油热倒入蛋液（豌豆需事先煮熟）。