怎样在家做鸡蛋灌饼好吃

1、准备适量的面粉一半用开水和面，另一半用凉水和面。搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团打上保鲜膜，醒发半小时。

3、饧好的面团揉成长条切成大小均匀的小剂子，揉圆后，用手按扁然后擀成小圆

5、准备适量的大葱，切成葱末放入碗中备用，碗中打入一个鸡蛋加入少许的食盐，搅拌均匀备用。