1、把大白菜洗净切成块，豆腐也切成块。
2、把猪五花肉切成薄片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
3、炒锅倒入适量花生油，等油五成熟时，放入猪肉片炒至变色发白，再放入葱、姜、蒜炒拌出香味，加入盐，生抽调味。
4、再放入白菜翻炒至白菜发软。
5、再放入豆腐，加入少许纯净水，盖上锅盖，炖煮20分钟入味即可。
6、然后出锅装盘，这样一盘味美软绵的大白菜炖豆腐就做好了。
