1、准备鸡腿和糟卤
2、鸡腿洗净后去除边上的油膜
3、准备调料
4、鸡腿冷水下锅绰水后捞起洗净
5、锅内倒入清水加入调料和绰水后的鸡腿盖上大火烧至鸡肉熟透
6、打开用筷子对着鸡腿最后的部位戳进去没有血水液出说明熟
7、捞起先过冷水之后，把鸡骨拆了
