月饼皮太硬的补救方法

1、可以用炒锅蒸。假如要用微波炉，需另附保鲜袋，要不然等冷了可以吃时又变的有点儿硬邦邦的的呢。

3、转化糖浆熬料加工工艺和调料占比不科学，易导致广式月饼饼皮泵油慢且易发硬。