酱焖茄子的做法

1、茄子洗净，切条。

3、煎炸好的茄子盛出备用。

5、加入豆瓣酱，用底油炒香。

7、加入耗油、鸡精、白糖，再煮一会儿。

9、在煮开的汤汁中，加入水淀粉，收汁起锅装盘即可。