懒人版酱牛肉

1、牛腱子肉改刀切大块，冷水下锅，放入料酒，姜片，大火烧开，焯出血沫后，捞出。

2、放入高压锅内，加水，葱蒜，盐，鸡精，蚝油，老抽，酱油，八角，小红椒，盖锅压20分钟