1、准备工具
手冲壶或水壶/温度计/计时器/杯子/挂耳咖啡包。
2、量水温
建议水温为：86°~94°，根据豆子的新鲜度和个人口味决定。
3、闷蒸
用水壶以绕圆圈的方式，缓慢平稳注入热水，水量是粉量的1.5倍，（一包挂耳咖啡大概在10克左右，初次注入的水量15克左右）闷蒸时间20秒~30秒。确保咖啡粉被淋湿。冲泡一杯挂耳咖啡的时间建议控制在2分~3分钟。
4、打开挂耳包
打开挂耳咖啡的外包装，取出挂耳包。
5、第一次注水
水流均匀，从中心点开始由内向外画圆圈，一杯挂耳咖啡建议萃取量在150克到180克，所以第一次注水，建议是你萃取总量的一半。
6、第二次注水
完成第二次注水后，浸泡几秒取出挂耳咖啡包。
7、如果是用壶冲泡的，需要用热水温一下杯子哦，美美地品味咖啡啦~
