1、菠萝蜜核剥出来放入淡盐水浸泡10分钟冲洗干净沥水。
2、鸡翅中放入冷水中加葱段姜片焯血水，冲洗干净备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡翅煸炒后放入菠萝蜜和和适量水大火烧开，转中火焖15分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅。
