怎么做京酱肉丝

1、里脊肉切丝；放入料酒酱油糖盐生粉蛋清搅拌均匀；

2、锅中放油加入姜葱爆香；再放入肉丝炒至七成熟；再放料酒蚝油酱油老抽甜面酱糖盐胡椒粉翻炒均匀；

3、再放入水淀粉勾芡，放麻油翻炒均匀即可出锅