山楂糕怎么做

山楂洗净，用小刀挖去底部，水烧开，放入山楂和柠檬汁，煮两三分钟后捞出。将山楂的底部和山楂核去掉，放入破壁机内，加水，搅打至细腻。过一下筛，放入砂糖和冰糖，开大火，边烧边加热。熬制浓稠时，转不粘锅约炒半个小时。趁热放入模具内，放入冰箱冷藏半个小时以上。