如何制作解暑的冬瓜皮蛋汤

1、冬瓜去皮切小片，皮蛋剥皮切小块，蒜末和葱花备用

3、锅里再加入适量油（油温不要过高），加入蒜末炒香，并放入冬瓜片翻炒30秒

5、水沸腾后加入皮蛋一块煮，汤煮至奶白色，加入盐和胡椒粉调味

7、成品