卤肉饭的做法

1、猪油皮和肉分离(可让菜场大叔帮忙），其中油皮烫熟后切1cm小丁备用

3、再次热锅热油，下250g猪绞肉炒熟，加150g冰糖翻炒至冰糖融化。

5、盛一碗白米饭，将做好的卤肉浇在饭上，放上半个卤蛋