秘制白切猪肚

1、备菜：小猪肚提前焯水（猪肚处理比较复杂，此处不多做介绍）。姜块、黑胡椒粒（压碎）

3、开大火煮沸至高压锅叫气，转小火煮40分钟。

5、小猪肚冷却后切成条。