糖醋茄子怎样做到外酥里嫩

1、准备好食材：茄子、葱、蒜。

3、然后撒上淀粉，用手抓匀。

5、碗中加入料酒，酱油，盐，醋，糖，鸡精，少许水淀粉，搅拌均匀备用。

7、让后倒入调好的料汁，炒香。