红烧鸡腿的制作方法

1、鸡腿洗净，然后用刀划几刀，再倒入生抽、蚝油、盐、姜末、料酒，搅拌均匀，腌制入味半小时以上；

3、再次倒入适量料酒，不停翻拌，直至表面金黄，表面较干脆；

5、再继续干辣椒，快速翻炒；