1、淡菜先洗干净,清水浸泡30分钟以上。
2、泡好的淡菜和米一起加水煲。约五杯水。
3、瘦肉剁成肉泥,姜剁成末。
4、萝卜干切成小小的丁。
5、冬瓜切粒!
6、肉煮熟了,就放冬瓜粒,冬瓜粒煮到透明就熟了。放点香菜,或葱。盛出,即可。